荸荠对于生活在北方地区的朋友来说，应该都不是陌生的。荸荠不仅仅是可以作为一种蔬菜来吃的，也可以当做一种水果，荸荠当中还有着大量的营养成分和水分，尤其是在秋冬季节，北方地区比较干燥，因此很多人都喜欢用荸荠煮水喝，然而吃不完的荸荠可以冷冻储存吗?
一、荸荠可以冷冻储存吗
荸荠是完全可以放到冰箱里面冷冻保存的，但这里需要注意的是如果是已经煮熟的荸荠，最好还是不要放到冰箱里面冷冻储存，这样会破坏荸荠的口感，就算是解冻了之后也完全不能再吃了。但如果我们购买的生荸荠，在短时间之内吃不完的话，是完全可以清洗干净之后放到冰箱里面保存的，冷冻半年左右的时间都不会出现任何的问题，但如果冷冻的时间太久的话，自然就会因为低温的环境下导致荸荠当中还有着大量的冰晶，破坏荸荠爽脆的口感。
二、荸荠的保存方法都有哪些
1.阴凉通风处保存
荸荠购买回来之后，其实完全可以放到一个阴凉通风处保存，尤其是在秋冬季节，室内温度的环境也不会很高，并且也是干燥的季节，放到阴凉通风处可以保存半个月左右的时间。
2.煮熟保存
如果家里面整体温度比较高的话，那么也可以将荸荠清洗干净之后去皮放到水里面煮熟，然后用一个可以密封的容器将这些煮熟的荸荠放进容器当中盖上盖子，然后放到冰箱里面，一般可以保存一个月左右的时间，都不会出现变质的情况。
荸荠可以冷冻储存吗?荸荠在没有煮熟的情况下，是完全可以放到冰箱里面冷冻保存的，但在保存的时候，大家也需要注意一下时间，如果超过半年的话是非常容易失去荸荠爽脆口感的，建议大家荸荠尽量还是现买现吃，不仅口感好，营养价值也会更高一些。
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